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雪菜烧黄鱼

菜谱编号:390-061
雪菜烧黄鱼是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜烧黄鱼”。
雪菜烧黄鱼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄鱼:6条雪菜:1包
辅助料用量
大蒜:3瓣小葱:几根
辣椒:1个黄酒:3-4勺
白糖:少许--

雪菜烧黄鱼的做法步骤

  • 第八步:放雪菜进来慢慢炒。
  • 第四步:黄鱼用淀粉裹一下。
  • 第一步:黄鱼洗干净沥干水分,如果是有腥味的话先放黄酒每一面腌制5-8分钟,新鲜的话可以不用黄酒腌制这一步。
  • 第五步:高温下锅炸至定型。
  • 第七步:油锅炒香佐料。
  • 第九步:不断翻炒大约3-4分钟,最好油多一些使雪菜很滋润。
  • 第十一步:装盘,撒葱花。
  • 第三步:葱、蒜、辣椒备好。
  • 第二步:雪菜一包。
  • 第十步:放入黄鱼,加水没过,放少许糖(也可以不放)煮5-8分钟收汤汁。
  • 第六步:捞出来,备用。
  • 相关食材:黄鱼雪菜

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