用剩饭做煲仔饭不粘锅不糊米
用剩饭做煲仔饭不粘锅不糊米是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用剩饭做煲仔饭不粘锅不糊米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带皮的鸭胸肉真的好棒，腌制好煎着吃也好，炒菜吃也好~反正比鸡胸肉味道好，因为这道菜我又去买了四块鸭胸肉，喜欢就要吃个够，免得心里一直念叨念叨。
用料酒的方法烧，我是想起了炒四季豆时，不加水而是加的料酒，反正鸭肉有腥味要放料酒，就直接用料酒来烧好了，由于料酒放得多我还一度担心料酒味太重破坏了整个菜的味道，最后下来刚刚好，我真是神人啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胸肉：1块 | 新鲜米饭：适量 |
| 土豆：1-2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：适量 | 生抽：适量 |
| 油：适量 | 生粉：适量 |
| 红尖椒：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
用剩饭做煲仔饭不粘锅不糊米的做法步骤
用剩饭做煲仔饭不粘锅不糊米做法技巧/窍门/补充说明：
1、我是全部放的料酒没放水，因为每家的料酒品牌不一样，味道不一样，所以建议大家放不部分料酒一部分水。
2、小粒的土豆成熟时间非常快，15-20分钟即可。
3、生粉水：少量生粉+水混合。