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双色磅蛋糕

菜谱编号:420-515
双色磅蛋糕是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色磅蛋糕”。
双色磅蛋糕
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
黄油:60克鸡蛋:75克
白砂糖:10克低粉:35克
柠檬:半个蛋白:2个
杏仁粉:35克炭黑可可粉:5克
辅助料用量
糖粉:适量(装饰)--

双色磅蛋糕的做法步骤

  • 第七步:杏仁粉,炭黑可可粉,低粉过筛加入到蛋白中,加入10克白砂糖搅拌均匀。
  • 第六步:蛋白加入30克白砂糖打发至提起不滴落的状态。
  • 第八步:装入裱花袋,花嘴随自己喜欢。
  • 第二步:全蛋加入白砂糖打发至表面滴落不马上小时,筛入低粉,翻拌均匀。
  • 第四步:加入柠檬皮与柠檬汁翻拌均匀。
  • 第五步:将蛋糊挤入模具中,放入烤箱中180度烘烤10—15分钟。
  • 第一步:黄油放入到奶锅中加热焦化后,过滤掉杂质,摊凉备用。
  • 第三步:加入焦化的黄油,翻拌均匀。
  • 第十步:烤箱170度,烘烤30—35分钟,出炉后糖浆或者酒刷在蛋糕体部分上。密封保存。
  • 第九步:将其挤在之前烘烤定型过的蛋糕上。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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