第五步：锅中加水烧开，放入红薯粉丝和鸡毛菜烫熟。
第三步：加入适量醋。（炒加了白醋和香醋）
第四步：加入适量开水，搅匀。
第二步：大蒜洗净，切末，葱切葱花，放入碗中，加入盐，胡椒粉，花椒粉，香油，辣椒油。
第一步：红薯粉丝用冷水泡软。
第六步：捞出碗中，撒适量葱花即可。
酸辣粉
酸辣粉是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯粉丝：适量 | 鸡毛菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 葱：适量 |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 香油：适量 | 辣椒油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 花椒粉：适量 |
酸辣粉的做法步骤
酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明：
红薯粉丝烫的时间长短根据红薯粉丝的粗细调整时间。