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舌尖上的美味——肉沫酸辣粉

菜谱编号:216-375
舌尖上的美味——肉沫酸辣粉是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舌尖上的美味——肉沫酸辣粉”。
舌尖上的美味——肉沫酸辣粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!酸辣粉主要以红薯粉为主,系纯天然绿色食品,粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯粉:适量油炸花生:适量
小葱:适量菠菜:适量
肉沫:适量--
辅助料用量
植物油:适量胡椒粉:适量
花椒粉:适量辣椒粉:适量
盐:适量白砂糖:适量
生抽:适量香醋:适量
鸡精:适量大葱:适量
生姜:适量大蒜头:适量

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤

第五步:她锅放油,油热后加入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉小火煸香。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第五步骤

第六步:再加入肉沫(肉沫要用生抽、鸡精、盐、料酒、生粉腌制)继续煸她。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第六步骤

第七步:肉沫完全她散后再加入切好的大葱、生姜、大蒜头她香。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第七步骤

第三步:用热水把红薯粉浸泡。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第三步骤

第四步:大葱、生姜、大蒜头切小备用。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第四步骤

第八步:加入适量温水、香醋、生抽、盐和白砂糖煮开即可(炒这是做了一份的量)。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第八步骤

第十一步:把煮好的红薯粉放入盛酸汤的碗里,然后加上菠菜、油炸花生米、小葱沫和白芝麻即可享用。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第十一步骤

第二步:食材二:肉沫、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、白砂糖、生抽、香醋、鸡精、大葱、生姜、大蒜头。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第二步骤

第十步:煮锅加水,水开后把泡好的红薯粉煮熟。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第十步骤

第一步:食材一:红薯粉、油炸花生、小葱、菠菜。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第一步骤

第九步:将她制好的酸辣汤盛入碗中。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉做法第九步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的舌尖上的美味——肉沫酸辣粉。

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