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麻辣白斩鸡

菜谱编号:421-256
麻辣白斩鸡是【美食妃英理】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣白斩鸡”。
麻辣白斩鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季快手凉菜,香辣过瘾做法简单。

麻辣白斩鸡主厨:美食妃英理

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个香葱:3根
姜:2片花椒:20粒
辅助料用量
味极鲜:2勺醋:2个
蚝油:1勺老抽:半勺
白芝麻:1勺辣椒粉:1勺
油:1汤勺--

麻辣白斩鸡的做法步骤

第七步:调好的料汁浇洒在表面,撒葱碎即可

麻辣白斩鸡做法第七步骤

第五步:起锅热油,烧至冒烟,浇入碗中,调成汁备用

麻辣白斩鸡做法第五步骤

第四步:味极鲜,蚝油,醋,老抽,辣椒粉,白芝麻放入小碗中

麻辣白斩鸡做法第四步骤

第三步:立即浸入冰水中

麻辣白斩鸡做法第三步骤

第六步:鸡腿切条摆盘

麻辣白斩鸡做法第六步骤

第二步:用筷子可轻松戳透,捞出

麻辣白斩鸡做法第二步骤

第八步:成品。

麻辣白斩鸡做法第八步骤

第一步:鸡腿洗净凉水下锅,加入香葱,姜,花椒煮熟,约20分钟

麻辣白斩鸡做法第一步骤
麻辣白斩鸡做法技巧/窍门/补充说明:

辣椒粉用量根据个人口味增减。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣白斩鸡。

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