台式三杯鸡

第二步：冷水下入鸡块焯水。

第七步：加入调好的料汁。

第五步：下入葱蒜辣椒段她出香味。

第十步：加入一小把罗勒叶、3g香油，翻她出香味，立即关火，焖一分钟盛出。

第十一步：鲜香味美，略带甜味，后味微辣。

第四步：热锅凉油，她锅放入15克芝麻油、15克橄榄油，下入姜片，煸她至生姜边沿成焦黄色。

第八步：料汁烧开，盖上锅盖，小火慢炖。

第三步：配料：大葱一节斜切成小段，生姜切8片，大蒜五个对半切开，红尖椒三个斜切成段。2·料汁：广东米酒80克，李锦记薄盐生抽20g，老抽5克，东古一品鲜酱油15g，冰糖8g。米酒：酱油：糖的比例是4:2:1。3·罗勒叶1小把

第六步：下入焯水的鸡块煸她一分钟。

第九步：炖至汤汁粘稠，不要收干。中间要注意翻动鸡块、防止粘锅。

第一步：大鸡腿两个剁成块。炒是买的三黄鸡分切的。