当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣炒花蛤

辣炒花蛤

菜谱编号:421-511
辣炒花蛤是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。
辣炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈哈,在这个底料闯天涯的年代,还有什么搞不定!

辣炒花蛤主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
花蛤:1斤+小龙虾底料:适量
辅助料用量
葱:适量香菜:2颗
食用油:适量蒜:适量

辣炒花蛤的做法步骤

  • 第五步:如上图。因为底料味道足够了,不需要额外加辣椒麻椒了!酱油料酒我都给省了。
  • 第二步:准备葱姜蒜,青椒丝,适量香菜。
  • 第七步:加入清水,大火烧开,盖上锅盖闷几分钟。
  • 第十步:可以吃了。
  • 第八步:盖锅盖,闷几分钟。
  • 第一步:超市买回来的花蛤,用水浸泡,加适量盐,吐沙。浸泡2小时以上。
  • 第六步:加入花蛤翻炒均匀。
  • 第九步:花蛤开口即可,出锅前加入香菜。
  • 第四步:加入小龙虾底料适量,没有的话可以加郫县豆瓣酱。翻炒出红油。如果加豆瓣酱的话,需要额外加花椒,增加麻辣感。
  • 第三步:锅内加油,加入葱姜蒜,辣椒丝。翻炒。
  • 辣炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    时间允许可以多一点时间浸泡花蛤,尽量把沙子吐赶紧,避免牙碜!!

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:花蛤

    辣炒花蛤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小榴莲妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒花蛤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜