豉香花蛤
豉香花蛤是【轩_mama】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢吃海鲜，特别是贝壳类的，非常喜欢，之前一直不敢自己买来做，是怕贝壳里面的沙子洗不干净，吃起来不舒服，后来朋友告诉我你用盐水会辣椒泡两三个小时，就可以很快的帮助他吐净沙子，后来试了试，果然一粒沙都吃不出来。
从小就喜欢吃豆豉，今天突发奇想，有豆豉来搭配花蛤，没想到效果非常的好，豉香浓厚，但是又不会盖过花蛤本身的鲜味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5片 | 蒜：4瓣 |
| 干辣椒：5根 | 永川豆豉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 油：适量 |
豉香花蛤的做法步骤
豉香花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1·我用的是永川豆豉，咸的，所以不用放盐
2·炒制姜蒜，干辣椒，豆豉的时候用小火，不然容易焦掉
相关食材：花蛤