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五香酱牛肉

菜谱编号：421-587

五香酱牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香酱牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道美味家常的下饭菜。酱牛肉呢和卤牛肉是有很大的区别的。在于它的调料。酱牛肉的口感吃着很清爽。

五香酱牛肉主厨：雨欣欣欣

第六步：找一根筷子轻轻的把牛肉搓一下，能抽动就熟了。关火，让牛肉在里面泡一会儿。

第一步：买了一块新鲜的牛腱子肉。做这个五香酱牛肉一定要选牛腱子肉。我们把它全部均匀的涂抹上甜面酱。

第二步：然后我们把它腌制两个小时。

第四步：加入适量的清水，大火煮开。煮开后尝一下味道，嗯，这个降水啊，不要太咸，因为这个甜面酱本身是有咸味的。

第七步：起锅按着纹理切好。摆盘，嗯，放点自己喜爱的调料做成干粉蘸着吃。我用的是少许的辣椒面孜然粉。和味精。

第三步：现在来调煮牛肉的酱汁盐生抽，老抽，五香粉。冰糖香叶。八角。

第五步：我们放入牛肉。再一次把水煮开。然后转中火。煮40分钟。

五香酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

酱牛肉做好以后切很关键，一定要顺着纹理切。然后我们把它煮好，以后一定要泡一会儿，让它更加的入味。

菜谱标签：家常菜自制酱料

相关食材：牛肉

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