第十六步：用手按扁，饼坯就做好了
第七步：面板上刷一层油，取一块面团，用手或者擀面杖将面团擀薄
第一步：将250g水倒入400g面粉中，揉成团，不用太光滑。盖上保鲜膜，醒两个小時左右
第十八步：为了更加酥脆，我用烤箱又烤了20分钟。事实证明不烤也是很酥脆滴
第十二步：边抻边卷
第六步：牛肉洗净，用料理機打碎，葱切碎
第十一步：从一头开始卷起
第十步：撒葱碎
第十九步：装盘开动
第八步：抹上适量的油酥，撒上适量的调馅粉
第四步：分成等量大小的剂子，差不多就可以，每个上面摸一层油，静置备用
第十三步：抻的越长层次越多
第十五步：取其中一个，立起来
第三步：醒好的面团非常光滑、柔软
第十七步：锅中放较多的油，将饼烙至两面金黄即可
第十四步：依次全部做完所有面团
第二步：每隔半个小時左右揉一次，如果面团比较粘手，揉的時候手上可以摸适量植物油
第九步：放上牛肉
第五步：55g植物油加热，50g面粉加入适量的盐拌匀，将热油浇在上面，用勺子拌匀即成油酥
