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丝瓜烧肉末

菜谱编号：421-781

丝瓜烧肉末是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜烧肉末”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用。夏天应多食丝瓜。

丝瓜烧肉末主厨：小家有女初长成

第十七步：加入食盐。

第十九步：加入耗油。

第一步：准备食材：丝瓜，姜蒜末，五花肉，青红椒。

第二步：丝瓜用刮刀去皮。

第十一步：锅中烧油。

第六步：倒入1勺淀粉。

第十三步：锅中留底油，炒香姜蒜末。

第十步：红椒也切平刀，青红椒切段。

第九步：青椒用刀平切，取其籽。

第十五步：倒入青红椒翻炒。

第八步：五花肉切片剁碎。

第十六步：倒入炸好的丝瓜。

第五步：装入盆中打入一个鸡蛋。

第十八步：加入生抽。

第十四步：倒入猪肉馅炒制。

第七步：用手抓拌均匀。

第十二步：裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内，炸制金黄捞出控油。

第二十一步：待汤汁将要收干之时关火。

第二十二步：成品图。

第三步：用刀切四半。

第二十步：加入水淀粉。

第四步：再切段。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：肉末丝瓜

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