超软南瓜吐司
超软南瓜吐司是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超软南瓜吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
加入了大量的南瓜,使吐司金灿灿的,香软香软的。
好看又非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新良高粉:600克 | 奶粉:20克 |
白砂糖:80克 | 盐:8克 |
酵母:6克 | 牛奶:240克 |
鸡蛋液:55克 | 淡奶油:30克 |
蜂蜜:15克 | 南瓜泥:110克 |
黄油:50克 | -- |
超软南瓜吐司的做法步骤
超软南瓜吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1、此方可做2个450克吐司。
2、配方中使用的面粉,吸水性不强,所以面粉含量较高/水分含量较低,如使用其他面粉,请根据面团状态做适当调整。
3、面团中加入了南瓜,同时有夹馅,所以此款吐司是非常香软的。
4、面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定,不能盲目跟从。
5、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
6、烤制时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
面包机:东菱DL-JD08
发酵箱:卡士CF6000
吐司模具:学厨WK9054,KT7030
高粉:新良原味面包粉
低粉:新良魔堡蛋糕粉
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:吐司与南瓜的做法