闪电泡芙
闪电泡芙是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闪电泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
闪电泡芙，外文名Eclair，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。
也有人认为是这种甜品在刚烤出来的时候，伴有闪电般的裂纹，故得其名。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：72克 | 鸡蛋：120克 |
| 低粉：4克 | 糖：1克 |
| 盐：2克 | 牛奶：125克 |
| 淀粉：5克 | 砂糖：30克 |
| 蛋黄：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：14克 | -- |
闪电泡芙的做法步骤
闪电泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
烤制完成后可以放烤箱内关火焖10分钟取出。