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芒果班戟

菜谱编号:422-568
芒果班戟是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果班戟”。
芒果班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天教大家做一款特别适合夏天吃的美食—芒果班戟,它的做法非常简单,不需要用到烤箱,几分钟就能搞定,它是烘焙新手入门必学的甜品之一。对于芒果控来说,芒果班戟是一款能让人欲罢不能的美食,它的表皮Q弹嫩滑,咬一口能品尝到香甜的奶油和大块的芒果果肉,吃一次就让你念念不忘。今天我要教大家用薄饼铛来制作这款美食,比平底锅更简单更快手,对于新手来说更不容易失败,大家一起来看做法吧!

芒果班戟主厨:爱美食的志宝妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:90克
细砂糖:20克牛奶:180克
淡奶油:10克有机黄油:10克
盐:1克--
辅助料用量
淡奶油:200克细砂糖:20克
芒果:1个--

芒果班戟的做法步骤

第八步:然后将薄饼铛反扣面糊中,加热20秒左右的時间,班戟皮就烙好了。

芒果班戟做法第八步骤

第十步:班戟皮凉透后,将芒果果肉切小块备用。

芒果班戟做法第十步骤

第五步:最后加入融化的黄油,快速搅拌均匀。

芒果班戟做法第五步骤

第十一步:然后在200ml的淡奶油里加入20克细砂糖,用电动打蛋器打发至奶油保持挺立纹路的程度。

芒果班戟做法第十一步骤

第十三步:将饼皮折好,折成长方形,手法有點像包春卷,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏定型。

芒果班戟做法第十三步骤

第九步:将烙好的班戟皮用保鲜膜盖住,冷却后再使用。

芒果班戟做法第九步骤

第六步:将稀面糊过筛一遍,这样操作可以让饼皮更加细腻,然后裹上保鲜膜,冷藏静置15分钟。

芒果班戟做法第六步骤

第十四步:吃的時候从中间切开,美味的芒果班戟就做好了。

芒果班戟做法第十四步骤

第七步:15分钟后,开始烙班戟皮,先预热好薄饼铛。

芒果班戟做法第七步骤

第十五步:馋人不?

芒果班戟做法第十五步骤

第四步:加入淡奶油和牛奶的混合液体,用手动打蛋器搅拌均匀,操作这一步的時候,要边倒牛奶液体边搅拌,搅拌至光滑细腻的状态即可。

芒果班戟做法第四步骤

第三步:然后在打蛋盆里加入过筛好的低筋面粉,再敲入2个鸡蛋。

芒果班戟做法第三步骤

第二步:接着将牛奶倒入一个碗里,加入称好的淡奶油和细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。

芒果班戟做法第二步骤

第十二步:取一片班戟皮,光滑的一面朝下,在另一面表面最中心的位置铺上打发好的淡奶油,摆上一小块芒果。

芒果班戟做法第十二步骤

第一步:首先准备好需要的食材,黄油隔热水融化,所有食材称好备用。

芒果班戟做法第一步骤
芒果班戟做法技巧/窍门/补充说明:

1,芒果可以换成草莓等其他水果,看自己喜欢。
2,蛋饼鼓泡,微微上色后,饼皮就做好了,切勿烙太长时间,否则容易烙糊。

菜谱标签:小吃
相关食材:芒果

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果班戟。

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