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家庭版鱼香肉丝

菜谱编号:422-635
家庭版鱼香肉丝是【做个资深的吃货??】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版鱼香肉丝”。
家庭版鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
里脊肉:适量--
辅助料用量
黑木耳:适量胡萝卜:适量
青椒:适量红油豆瓣酱:一勺
盐:一匙蚝油:2勺

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

  • 第五步:炒出蒜香,倒入除青椒以外所有配菜。
  • 第八步:好了,可以开饭啦。
  • 第三步:锅里加油,微热,倒入腌好的肉丝,翻炒至泛白,加入一勺红油豆瓣酱。
  • 第四步:炒出香味,倒入蒜末,继续翻炒。
  • 第六步:2勺耗油,1勺料酒,1勺生抽,1勺白糖,加入一些水(忘了拍照了)。倒入已经翻炒过的锅里。
  • 第一步:里脊肉切丝,加一小勺盐,一点点五香粉,适量水淀粉,搅拌均匀腌制小会。
  • 第七步:汤汁收的差不多了,倒入青椒丝,翻炒小会,即可出锅。
  • 第二步:蒜切沫,胡萝卜,黑木耳,青椒切丝,备用。
  • 家庭版鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    配菜可以还可以加土豆丝,茭白丝,我是忘记买了,所以将就一下了??其实最后调制的那个汤汁,应该加些淀粉勾芡的,但是我是用之前装肉丝的碗,盛的汤汁,所以我就没再加淀粉了,因为碗里有些淀粉抹。
    我用的材料,炒的方式都是最简单明了的,但是味道还不错,希望有喜欢的。

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