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香菇肉末豆腐

菜谱编号:423-059
香菇肉末豆腐是【五行养生】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末豆腐”。
香菇肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

难度的健康菜,肉末可以用猪肉的或者牛肉的,鸡肉太柴,不建议用。如果想更健康的话,可以不用肉馅儿,直接用香菇。

香菇肉末豆腐主厨:五行养生

菜式制作特点
口味:原味难度:简单
菜谱主材料
豆腐:500克肉馅:200克
香菇:300克--
辅助料用量
蒜末:2勺姜末:1勺
蚝油:3勺鸡精:1匙
生抽:2勺--

香菇肉末豆腐的做法步骤

  • 第四步:肉馅变色后,香菇碎姜末蒜末,一起下锅煸炒
  • 第七步:水开之后一分钟,把豆腐放进去,大火开始炖
  • 第九步:汤汁收干就可以出锅了。
  • 第八步:慢慢炖,如果豆腐块儿比较大,中间可以加一次水,把豆腐炖到夹开之后内部有蜂窝状。
  • 第二步:香菇切碎,蒜末姜末准备好。
  • 第三步:肉馅入锅煸炒。
  • 第六步:加三勺水
  • 第一步:豆腐泡十分钟盐水,沥干水分,切片。
  • 第五步:香菇炒软了以后,放蚝油鸡精和生抽
  • 香菇肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    吃辣的人可以在炖的时候放辣椒,或者在出锅的时候,菜上放一点干辣椒用热油泼。

    相关食材:肉末香菇豆腐

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