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黄瓜虾仁饺子

菜谱编号:423-162
黄瓜虾仁饺子是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,作者提供了28张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜虾仁饺子”。
黄瓜虾仁饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级喜欢吃各种口味的饺子特别虾仁儿的不管咋做都喜欢,今天这个黄瓜木耳还有虾仁口感来说超级丰富啦无辣不欢的我还是没忍住把汤底调辣了今天台风,一天没有出门就研究各种吃的了你们都干嘛了啦。

黄瓜虾仁饺子主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:700克黄瓜:一根
虾仁:四十来个--
辅助料用量
木耳:一小把香菇:四个
葱:一小把香油:一勺
生抽:一勺半老抽:四分之一勺
蚝油:一勺鸡蛋:一个
白胡椒粉:适量生粉:适量

黄瓜虾仁饺子的做法步骤

第十三步:一勺半生抽,四分之一勺老抽,一勺耗油。

黄瓜虾仁饺子做法第十三步骤

第五步:最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用。

黄瓜虾仁饺子做法第五步骤

第二十六步:煮好啦,终于可以吃了。

黄瓜虾仁饺子做法第二十六步骤

第十六步:一勺生粉,适量鸡粉,白糖,少许盐【盐的度要慎重,因为前面放的料都很有咸度】搅匀。

黄瓜虾仁饺子做法第十六步骤

第七步:香菇切沫。

黄瓜虾仁饺子做法第七步骤

第十八步:彻底的搅拌均匀,如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下,吃了就知道了。

黄瓜虾仁饺子做法第十八步骤

第三步:切好的黄瓜丝儿放入到一个深一點的盘里,撒入少许盐,腌制一会儿会把水份逼出来。

黄瓜虾仁饺子做法第三步骤

第四步:時间不一定,大概十几分钟就ok,看出来很多水了吧,包饺子不能太多水,最好用纱布包起来彻底挤干水。

黄瓜虾仁饺子做法第四步骤

第二十八步:很欣赏的一段话: 别人待炒如何,是炒的因果; 炒待别人如何,是炒的修行。

黄瓜虾仁饺子做法第二十八步骤

第一步:猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦,太瘦太柴,太肥太腻。

黄瓜虾仁饺子做法第一步骤

第二步:黄瓜切成细细的丝儿,如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样。

黄瓜虾仁饺子做法第二步骤

第二十五步:煮饺子的時候炒们开始调酱料:一勺生抽,半勺凉拌汁儿,半勺醋,小米辣,葱沫,还放了點虾皮提鲜,少许盐鸡粉【具体的量不绝对,每个人口感不一样。

黄瓜虾仁饺子做法第二十五步骤

第六步:用的新鲜木耳切碎末,自己泡发的也可以的哦。

黄瓜虾仁饺子做法第六步骤

第二十二步:一边开始打褶皱,好了以后另一边也这样就ok啦。

黄瓜虾仁饺子做法第二十二步骤

第二十一步:中间部分捏起来。

黄瓜虾仁饺子做法第二十一步骤

第二十步:饺子皮上放适量馅儿,边缘一圈儿抹一丢丢水。

黄瓜虾仁饺子做法第二十步骤

第二十七步:超级好吃,本来平時饭量不大的,今天吃了快十个,炒的妈呀,自己都吓到了。

黄瓜虾仁饺子做法第二十七步骤

第十四步:打入一个鸡蛋,适量白胡椒粉。

黄瓜虾仁饺子做法第十四步骤

第十九步:其实看到这里估计就有很多人馋的不行了。

黄瓜虾仁饺子做法第十九步骤

第十一步:猪肉糜放入一个大一點的盆里,加入香葱生姜沫。

黄瓜虾仁饺子做法第十一步骤

第十二步:一勺香油。

黄瓜虾仁饺子做法第十二步骤

第二十四步:水开了以后下饺子,记得放适量盐就不会黏在一起了。

黄瓜虾仁饺子做法第二十四步骤

第十步:葱花也剁碎一些。

黄瓜虾仁饺子做法第十步骤

第二十三步:哈哈炒包了三种不一样的 够无聊不。

黄瓜虾仁饺子做法第二十三步骤

第九步:生姜剁细沫。

黄瓜虾仁饺子做法第九步骤

第十七步:最后加入剥好壳的虾虾。

黄瓜虾仁饺子做法第十七步骤

第十五步:一勺半食用油。

黄瓜虾仁饺子做法第十五步骤

第八步:家里正好买了很多虾,决定丢一些进去,剥皮去虾线。

黄瓜虾仁饺子做法第八步骤
黄瓜虾仁饺子做法技巧/窍门/补充说明:

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菜谱标签:家常菜主食饺子
相关食材:虾仁黄瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄瓜虾仁饺子。

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