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蒸龙虾

菜谱编号:423-192
蒸龙虾是【簡姐】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸龙虾”。
蒸龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃了几次龙虾,因为操作时,不太方便拍照,平时也很少吃?一直没上传这道菜品,。今天老爸生日,网购了一只2斤左右的波士顿龙虾,顺便拍照整理一下,留个纪念吧?。

蒸龙虾主厨:簡姐

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
波士顿龙虾:一只--
辅助料用量
大蒜:适量生姜:适量
生抽:适量蚝油:适量
粉丝:一小把料酒:适量

蒸龙虾的做法步骤

  • 第七步:改刀,头身分离,虾腿、虾鳌剁下,取出龙虾肉。
  • 第十三步:好了,诱人的大龙虾等着你哦??
  • 第十二步:再上锅蒸十分钟左右。
  • 第三步:煮龙虾时,准备蒜米、姜米。
  • 第十一步:将调好的汁浇在摆好的龙虾上。
  • 第一步:网购波士顿龙虾一只,用刷子清洗干净。
  • 第四步:用一个大盘子,铺上烫好的粉丝。
  • 第十四步:吃完虾肉,可以将虾腿虾鳌等关节部位,加葱姜单独煮粥,非常好喝。
  • 第九步:热锅冷油,放入一半蒜米煎成金黄色。
  • 第十步:再放入另一半蒜米,生姜,倒入生抽、耗油,加点料酒,调成汁。
  • 第五步:煮好的龙虾,虾身已经变红了。
  • 第二步:准备煮锅(家里没有,用炒锅代替了),烧开水,放入龙虾煮15分钟左右。
  • 第八步:龙虾摆盘
  • 第六步:用清水冲洗,降温。
  • 蒸龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我家没有较深的煮锅,用了炒锅。整只虾顺着放煮锅里煮最好。
    2、清洗龙虾时,用刷子腹背都刷干净,再用一根筷子戳排泄的地方,让它把排泄物撒出来。因为龙虾活着做这些,我也是很怕的??更不方便拍照,所以就没有图片啦。

    相关食材:龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸龙虾。

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