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杂粮水煎包

菜谱编号：423-740

杂粮水煎包是【簡姐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮水煎包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

下雨了，周末，也不想出去买菜。发了面，准备做馍馍。见冰箱有根胡萝卜，就泡发些木耳，与肉馅相拌，做个水煎包吧。中筋面粉有些筋道，加点杂粮中和一下，又很健康?

杂粮水煎包主厨：簡姐

第二步：加入酵母粉、白糖，用温水和面。

第二十四步：捏成花卷样

第十五步：平底锅放油烧热，放入包子胚（捏的不好看，凑合着看吧??）

第九步：醒发好的面，蜂窝密集。

第二十六步：杂粮水煎包配份桂林米粉，一顿美食等着你。

第十九步：成品水煎包顶

第二十二步：擀成面皮，撒上香料（想吃什么就放什么）

第十七步：好啦??杂粮水煎包底部焦黄酥脆，顶部宣软

第二十步：咸香的杂粮水煎包??

第八步：炒好的馅料与肉馅（做好的肉馅分块冷冻）拌匀，加入生抽、耗油、十三香、花生油等材料，一个方向搅拌成成品馅

第二十三步：卷起来，分匀切成花卷胚。

第一步：面粉、杂粮面4：1

第十三步：扣个盆再次醒发。

第十八步：成品水煎包底

第二十五步：平底锅热油，与做水煎包一样。

第五步：切点姜米

第十四步：二次醒发好的面团，揪成包子剂子，擀成面皮。

第二十一步：以下是附加的美食??因为馅子少了，面团还有余，就做几个花卷吧。

第十六步：包子先用油煎至底部焦黄，加水至包子的1/2，再加盖煎至水干。

第十二步：揉好的面团

第十一步：开始揉面

第七步：再放入木耳翻炒，加入姜米、盐，翻炒均匀，出香味。

第十步：面板撒干面粉，加点碱面。

第四步：准备馅料，木耳泡发后切碎，胡萝卜擦丝，再剁碎。

第六步：热锅热油，先翻炒胡萝卜。

第三步：盖盖醒发

菜谱标签：面食包子

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