厦门海蛎煎
厦门海蛎煎是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“厦门海蛎煎”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大概是因为太过家常，以至于鲍叔始终没把海蛎煎这道闽南经典小吃当做是值得分享的菜谱，但每每有朋友来厦，海蛎煎却又是避不开的拔草项目。
相信不少外地朋友对于海蛎煎的印象还得追溯到十多年前的台剧《转角遇到爱》，十多年来小猪还是那个颜值与笑点齐具的冻龄男神，但就菜品本身，大概是因为本地化改良，台式海蛎煎和咱们闽南的家常做法还是存在一些差异，但味道上绝对同样值得期待！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蛎：500克 | 鸭蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 蒜苗：2根 |
| 地瓜粉：5勺 | 生抽：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
厦门海蛎煎的做法步骤
厦门海蛎煎做法技巧/窍门/补充说明：
1、购买海蛎时最好挑选个头较小的。清洗时注意海蛎瓣，一般碎壳会藏在海蛎瓣中。
2、除了清洗海蛎外，海蛎煎料理过程中不要加水。