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美味海蛎煎

菜谱编号:035-2
美味海蛎煎是【霞美人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味海蛎煎”。
美味海蛎煎

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蛎煎我一直很喜欢吃,在我们这里也很普遍。有的叫海蛎饼,是用炸的,也没这么大。这个是用煎的,又很大片,叫海蛎饼。

美味海蛎煎主厨:霞美人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
海蛎:适量--
辅助料用量
葱花:适量地瓜粉:适量
鸡蛋:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量--

美味海蛎煎的做法步骤

  • 第三步:用手捞的话比较容易把里面的小碎壳去掉。洗两遍以后就可以用沥水筛捞了。
  • 第五步:锅里下油,八分热加入拌好的海蛎。
  • 第四步:葱花、海蛎、地瓜粉、鸡蛋搅拌均匀,加盐、鸡精、胡椒粉。不能太稀,也不能太稠,拌我像图上那个样子就差不多了。(那个地瓜粉是买的散装的,比较纯正,遇湿就化了不用手搓。记得放点胡椒粉,但是吃的时候没什么胡椒粉的味道,只是调和的作用。)
  • 第二步:海蛎中放点盐就很容易把黑黑的粘液洗掉了。
  • 第六步:摊开,转中火,煎熟起锅。
  • 第一步:洗海蛎。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味海蛎煎。

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