如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司
如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司是【爱美的家】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款面包是孟老师100道面包里的方子，看到超软二个字就非常好奇，真的超软吗？
出炉后脱膜时用手轻触就证明了这款土司是名符其实的超软，摸在手中犹如棉花般柔软轻盈，让我不忍用土司刀来切片，就直接撕开，里面的组织一丝丝一条条的，入口绵软非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：2个 | 高筋面粉：500克 |
| 鲜奶：130克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：8克 | 奶粉：30克 |
| 黄油：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：20克 | 水：210克 |
| 盐：3克 | -- |
如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司的做法步骤
如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时水先留10g最后再调整。
2、烤箱温度请酌情调整。
3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
4、原方中表面是刷全蛋液，我刷的是做卡士达酱余下的蛋清。