牛肉下锅前放点油拌下,炒出来会比较嫩口些。
腌料:生粉,生抽,料酒,糖油。
否则太生 不好吃。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苦瓜炒牛肉
一道很经典的家常菜
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:一条 | 牛肉:100克 |
辅助料用量 | |
生粉:适量 | 生抽:适量 |
糖:适量 | 料酒:适量 |
油:适量 | 盐:适量 |
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