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咸肉冬菇白菜汤

菜谱编号:424-276
咸肉冬菇白菜汤是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉冬菇白菜汤”。
咸肉冬菇白菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常买咸猪颈肉入冰箱存起来,急需时可以用来炒菜或做汤,咸咸香香很惹味,炒菜前也省去了腌肉的功夫和时间。

咸肉冬菇白菜汤主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大白菜:1/2棵咸肉:约75克
水发冬菇:3朵粉丝:1小扎

咸肉冬菇白菜汤的做法步骤

  • 第六步:把白菜等拨一边,空的一边加入粉丝,继续把汤汁烧开;
  • 第二步:将咸肉中火慢慢煸出油,锅留底油,将多余的油滗出;
  • 第八步:把全部材料稍翻拌,烹入精盐约1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、撒麻油1小匙,拌匀,出锅。Enjoy !
  • 第三步:加入生姜片和冬菇丝,改中大火,煸香;
  • 第五步:加清水几乎没过白菜,大火烧约5分钟;
  • 第七步:粉丝变软时用剪刀把粉丝剪断,吃起来就不用象要爬梯似的长了;
  • 第一步:把水发冬菇、咸肉和大白菜切丝;
  • 第四步:加入白菜丝,翻炒几下;
  • 咸肉冬菇白菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    一、咸肉要煸过后做菜或做汤,才能充分发挥出它的香气和味道;
    二、使用咸肉做汤或做菜时,烹饪时要减少用盐量。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:咸肉白菜冬菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸肉冬菇白菜汤。

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