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荷兰豆炒虾仁

菜谱编号:424-497
荷兰豆炒虾仁是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒虾仁”。
荷兰豆炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,色泽漂亮,荷兰豆咸鲜脆嫩,虾仁入口滑嫩。

荷兰豆炒虾仁主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:适量虾仁:适量
小米椒:一个--
辅助料用量
葱姜:适量玉米油:适量
花椒:几粒盐:适量
生抽:适量--

荷兰豆炒虾仁的做法步骤

  • 第六步:虾仁水中焯至微微变红捞出。
  • 第十一步:适量盐,生抽调味儿。
  • 第十二步:勾入适量水淀粉。
  • 第五步:锅内适量油烧热,荷兰豆焯至变绿捞出。
  • 第十四步:成品。
  • 第二步:抓匀腌制几分钟去腥。
  • 第八步:水淀粉适量备用。
  • 第十步:焯过水的荷兰豆和虾仁倒入翻炒两下。
  • 第一步:青鲜虾仁洗净,适量盐,胡椒粉,淀粉。
  • 第三步:荷兰豆择去两头筋丝,洗净。
  • 第十三步:待汤汁关火盛盘。
  • 第十五步:成品。
  • 第四步:改刀。
  • 第七步:清水洗一下更Q滑。
  • 第九步:锅内适量油烧热,葱姜,小米椒,花椒炒出香味儿。
  • 相关食材:虾仁荷兰豆

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