荷兰豆洗净去弦儿，虾仁用水焯熟，草蘑菇洗净控水，黄椒和红椒洗净切三角块，大蒜切末待用。
荷兰豆虾仁小炒
荷兰豆虾仁小炒是【非专业女厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆虾仁小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在日本买蔬菜和在国内买蔬菜有些不同。在国内买蔬菜的时候大多地方都是论斤。在日本则不然，大多地方论个儿。所以我们买菜一般都是1袋荷兰豆20根左右，一把蒜苔15根左右，一袋芸豆18根左右。这样按照我们国内炒菜的方法，炒一盘儿菜可贵着了。慢慢的我就将各种蔬菜能放的凑到一盘的都加进去了。哈哈，效果特别好。不仅好看，最重要的是要好吃呀。这种方法适合家里蔬菜匮乏，做一道菜料不足的时候。嘿嘿，上一道荷兰豆虾仁小炒，供您参考……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：20支 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜虾仁：1小碗 | 红椒：1个 |
| 黄椒：1个 | 草蘑菇：1小把 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：2茶匙 | 胡椒粉：1/2茶匙 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |