第一步：准备40克红糖（或黑糖）。
第三步：将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
第六步：珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
第五步：红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
第二步：将红糖与50克水混合煮开。
第四步：锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
自制珍珠奶茶
自制珍珠奶茶是【飞舞的夏花】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制珍珠奶茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
奶茶不是第一次自己做了，但是这次加入了自己自制的珍珠，每一颗都是自己搓出来的，好有成就感o(*￣︶￣*)o好喝又健康
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木薯淀粉：80克 | 红糖：40克（黑糖） |
| 牛奶：适量 | 红茶：1包 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
自制珍珠奶茶的做法步骤
自制珍珠奶茶做法技巧/窍门/补充说明：
1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。
2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长
3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起
4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。