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黄瓜炒虾仁

菜谱编号:424-738
黄瓜炒虾仁是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜炒虾仁”。
黄瓜炒虾仁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:1根虾:200克
辅助料用量
姜:4片蒜:2瓣
葱:2棵盐:2克
鸡精:2克胡椒粉:2克

黄瓜炒虾仁的做法步骤

  • 第九步:成品图
  • 第五步:锅内热油下虾仁滑炒一下,盛出备用
  • 第四步:将黄瓜斜着切片
  • 第三步:黄瓜一切为四,切除中间带籽的部分
  • 第二步:姜、蒜切片,葱白切段
  • 第六步:锅内加适量油,下姜、蒜、葱白小火炒香
  • 第一步:将虾处理好只剩虾仁,加胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟
  • 第七步:加入黄瓜片大火翻炒几下
  • 第八步:再加入虾仁,调入盐和鸡精炒入味
  • 黄瓜炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、虾处理好加配料腌制十分钟,入锅炒的时间不宜过长才能保证滑嫩的口感
    2、黄瓜去掉中间带籽的部分,这样炒出来不会有过多的水份,口感更加清脆

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁黄瓜

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