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炼奶小吐司面包

菜谱编号：424-841

炼奶小吐司面包是【一切随缘zzh】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼奶小吐司面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炼奶小面包味道奶味十足，非常好吃，感兴趣亲们的可以试试。

炼奶小吐司面包主厨：一切随缘zzh

第十步：全部面团同样方法整形完毕。

第一步：准备材料。

第十二步：翻面后底部再次按薄。

第八步：翻面后底面按薄。

第十六步：炼奶和牛奶等比例调开。

第十四步：整形好后分别两两放入学厨模具中，放入烤箱进行发酵40分钟。

第十九步：烘烤结束后取出。

第二十一步：拉丝很棒的小吐司。

第二十步：成品图。

第六步：取出面团排气分割16份，然后揉圆，醒发10分钟。

第三步：28分钟后检查面团状。

第十一步：取一份再次擀开。

第十七步：刷在面包表面。

第九步：由上向下卷起。

第二步：将面包所有材料放入东菱1352AE-3C面包机内，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟。

第七步：10分钟后取一个面团擀开。

第十八步：放入提前预热的烤箱中里进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为25分钟。

第四步：重新整理面团后放入面包机，使用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

第十三步：同样由上向下卷起，收口处捏紧，压在下方。

第十五步：40分钟后取出，用剪刀如图剪开小口。

第五步：30分钟后面团发酵完毕。

炼奶小吐司面包做法技巧/窍门/补充说明：

1·面包机不同，面团和面时间和方法请根据自己的面包机实际情况调节。
2·因烤箱不同，烘烤所用时间温度仅供参考。
3·表面刷蛋液也可以，根据自己喜欢调节。
4·烤箱发酵面包时里面放一碗温水进行保湿。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包吐司

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