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四色吐司面包

菜谱编号:244-402
四色吐司面包是【甜馨儿?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四色吐司面包”。
四色吐司面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是第一次尝试做面包?,原本想做个简单的,但是还是想试试稍微有点难度的,虽然最后的成品不太如人意,但是味道还是挺不错的?,关于其中有些许改良,制作中也出现了一些错误,一般教程总感觉做出来的效果会差一些?,所以,有问题的地方我会尽量补充,尽可能让看我教程的亲可以一次成功?

四色吐司面包主厨:甜馨儿?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:50克高筋面粉:230克
辅助料用量
黄油:25克可可粉:3克
草莓粉:3克糖:40克
盐:3克酵母:4克
水:150克抹茶粉:3克
蛋液:30克--

四色吐司面包的做法步骤

  • 第三步:这里我选用了厨师机(非常非常好用),用1档揉25-35秒,换2档搅拌3-4分钟,用3-4档(根据自己情况选择)揉15分钟。
  • 第十一步:脱模后成品。
  • 第十步:放入烤箱底层,190度烤40分钟,冷却脱模即可。
  • 第四步:揉至光滑有弹性。(这里开始就是我觉得面有些少,所以有点稀,建议可以在加些面粉即可。因为后续改良我只加了些面粉)
  • 第七步:在温暖处发酵至2倍大
  • 第一步:选好材料。所有材料依然会在图片中标注?(PS:这里我建议可以多加一些面粉没有关系,因为我自己就是用的有点少,导致后面面团有些稀,当然也可能与天气太热有关)
  • 第二步:将原材料除黄油,红豆馅外全部倒入桶内
  • 第六步:取出面团,平均分成四份(这里我没有平均分好??,所以才导致外形上不太好看,多多包涵,还希望大家可以做的更漂亮)。因面团发酵性能不同,按顺序分别加入-可可粉-抹茶粉-草莓粉,将其充分揉进面团,最后揉原色面团。【PS:面团时,可直接将红豆馅分成四份揉进面团】
  • 第八步:发酵后,按顺序:可可粉-抹茶粉-草莓粉-原色,拍扁面团,稍擀一下,叠成方形,在醒一下;在按顺序擀成方形,卷起来,滚圆
  • 第九步:放入模具,长度为模具的8-9分,然后发酵至模具的8-9分满
  • 第五步:加入黄油揉3-5分钟,揉至面团光滑即可。(时间请根据自己情况而定)
  • 四色吐司面包做法技巧/窍门/补充说明:

    整个过程其实不难,就是有点耗时间,如果单纯一个颜色的话会更快。我做的这款除了我因为没平均好面团而导致外形上有点不美观外,其他基本都是成功的。喜欢的亲,可以收藏作为参考哦(????????)哦。还有具体不懂的可以留言给我,互相交流?

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四色吐司面包。

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