重庆辣子鸡
重庆辣子鸡是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“家常下饭菜”辣子鸡是川渝一带的名小吃,享誉大江南北。我去重庆磁器口见到满条街的菜馆,门帘柜台上是满盘的辣子鸡的诱人香气。因此,我记忆犹新。回到家之后,我就迫不及待的撸起了重庆辣子鸡。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:4个 | -- |
辅助料用量 | |
干红辣椒:1碗 | 花椒粒:2勺 |
料酒:适量 | 食用盐:半勺 |
白胡椒面:1勺 | 小葱:2根 |
生姜片:适量 | 大蒜:3瓣 |
生抽:2勺 | 白砂糖:1勺 |