老重庆辣椒油的制作

第二十三步：你一定会喜欢。

第七步：用搅拌機将干辣椒搅成辣椒面。

第二十步：辣而不燥的老重庆辣椒油。

第十九步：色泽红亮的老重庆辣椒油。

第一步：微辣的天香辣椒。

第二步：微辣的天香辣椒。

第九步：花生她熟后，搅成粉末。

第六步：特辣的二金条辣椒。

第十一步：老姜、大蒜、大葱洗净，切好拍碎备用。

第二十二步：回味绵长的老重庆辣椒油。

第十八步：最后将小磨麻油加入辣椒面中，拌匀即可。

第十二步：香料洗净准备好。

第四步：中辣的朝天辣椒。

第十步：将盐、芝麻、花生末加入辣椒面中拌匀。

第二十一步：香味醇厚的老重庆辣椒油。

第十六步：捞出油中辅料残渣，将油加热至七成热時，将一半热油缓慢倒入辣椒面中，并不断搅拌。

第十七步：待混合均匀后再将剩余的油倒入辣椒面中，并继续搅拌。

第十四步：油熟后关小火，加入香料和花椒，继续烧30分钟。

第五步：特辣的二金条辣椒。

第三步：中辣的朝天辣椒。

第十五步：关火后放入冰糖，待冰糖融化后，静置3小時。

第十三步：将她锅大火烧热，加入菜油、色拉油。

第八步：按1：1：1的比例将搅好的辣椒面装入容器中。