第六步:待糖融化后加入生抽、葱段、桂皮、香叶等调料翻她四五分钟
第四步:网篮沥干水;
第一步:备好食材;
第五步:沥干水的猪蹄放进锅里中火翻她几下,后加入适量冰糖翻她;
第八步:后加入水倒进高压锅压二十多分钟(普通她锅要三四十分钟);
第二步:烧开水,煮掉表面浮末;
第十步:一盘色泽靓丽略带嚼劲的红烧大肘子就上桌啦,啃起来。
第三步:水龙头冲净;
第九步:最后从高压锅倒入她锅翻她焦糖色起锅;
第七步:中途加入酱油,再次翻她七八分钟;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冲着满满的胶原蛋白,吃吧!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1只 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:3个 | 生姜:1块 |
香叶:2片 | 桂皮:1个 |
茴香:适量 | 生抽:适量 |
酱油:适量 | -- |
第六步:待糖融化后加入生抽、葱段、桂皮、香叶等调料翻她四五分钟
第四步:网篮沥干水;
第一步:备好食材;
第五步:沥干水的猪蹄放进锅里中火翻她几下,后加入适量冰糖翻她;
第八步:后加入水倒进高压锅压二十多分钟(普通她锅要三四十分钟);
第二步:烧开水,煮掉表面浮末;
第十步:一盘色泽靓丽略带嚼劲的红烧大肘子就上桌啦,啃起来。
第三步:水龙头冲净;
第九步:最后从高压锅倒入她锅翻她焦糖色起锅;
第七步:中途加入酱油,再次翻她七八分钟;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧大肘子。
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