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铜锣烧

菜谱编号:425-549
铜锣烧是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。用东菱早餐机煎几块饼皮,再夹上做月饼剩下的馅料,非常美味。

铜锣烧主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:2个
牛奶:25克蜂蜜:15克
黄油:10克糖粉:30克
泡打粉:1克小苏打粉:1克
辅助料用量
北海道红豆牛奶:适量--

铜锣烧的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋倒入打蛋盆,加入细砂糖搅拌均匀。
  • 第六步:盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 第十步:多啦A梦喜欢的铜锣烧,切面美美哒。
  • 第二步:倒入蜂蜜,搅拌均匀。
  • 第四步:倒入融化的黄油,搅拌均匀
  • 第五步:筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉搅拌均匀。
  • 第八步:翻面后煎20秒即可。如想要饼皮漂亮光滑,可以每煎1个,用湿毛巾给平底锅降温。
  • 第三步:倒入牛奶,搅拌均匀
  • 第七步:预热早餐机小火加热,舀一勺面糊,放在中心位置,面糊会慢慢流成一个圆形,面糊开始起泡,泡破掉后就翻面。
  • 第九步:夹上红豆馅,就可以开吃啦。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧。

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