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迷你铜锣烧

菜谱编号:476-193
迷你铜锣烧是【阳阳灿烂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你铜锣烧”。
迷你铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

暑假开始了,在家和小妞看看动画,上周看了《叮当猫》。小妞说想吃多啦a梦最喜欢的铜锣烧,刚好家里有些豆沙馅,DIY起来~摩飞多功能小圆锅的6连圆盘做这个最拿手了~

迷你铜锣烧主厨:阳阳灿烂

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个顶焙良品软白蛋糕粉:100克
辅助料用量
细砂糖:20克盐:1·5克
牛奶:40克玉米油:10克

迷你铜锣烧的做法步骤

第七步:静置好的面糊再搅拌一下。

迷你铜锣烧做法第七步骤

第九步:小火慢慢加热,面糊出现密集的小气泡,气泡破掉時翻面。

迷你铜锣烧做法第九步骤

第十二步:然后再盖一片饼皮就完成。

迷你铜锣烧做法第十二步骤

第六步:盖保鲜膜静置25分钟。

迷你铜锣烧做法第六步骤

第二步:鸡蛋磕入大碗中,加细砂糖、牛奶、盐、玉米油,用蛋抽搅拌均匀。

迷你铜锣烧做法第二步骤

第十步:翻面后再小煎一下就可以,依次做完,晾凉。

迷你铜锣烧做法第十步骤

第四步:筛入低粉和泡打粉。

迷你铜锣烧做法第四步骤

第八步:摩飞锅预热5分钟,舀一勺面糊依次放到圆盘中。

迷你铜锣烧做法第八步骤

第十一步:取一片饼皮,放适量豆沙。

迷你铜锣烧做法第十一步骤

第一步:准备好食材和配料。

迷你铜锣烧做法第一步骤

第三步:搅拌至砂糖融化。

迷你铜锣烧做法第三步骤

第五步:搅拌至无干粉。

迷你铜锣烧做法第五步骤
迷你铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

1、灿烂用圆盘做的稍有些厚,妞说不像铜锣烧了~
2、每次下面糊,锅一定用凉水冲洗一下降温,防止锅太热,面糊下去受热太快,导致饼皮受热不均而上色程度不一样。
3、饼皮的厚度,会因鸡蛋大小而不同,鸡蛋小面糊会稠些,鸡蛋大面糊会稀些,就会摊的比较薄,大家看各自喜好。

菜谱标签:下午茶小吃早餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你铜锣烧。

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