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家常菜肴@@客家南乳炸肉

菜谱编号:042-567
家常菜肴@@客家南乳炸肉是【meimei·lam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜肴@@客家南乳炸肉”。
家常菜肴@@客家南乳炸肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花肉:500克--
辅助料用量
木耳:100克鸡蛋:2个
薯粉:适量--
调味料用量
蚝油:适量南乳:2粒
五香粉:适量盐:适量
味精:适量胡椒粉:适量
花雕酒:适量--

家常菜肴@@客家南乳炸肉的做法步骤

  • 第十步:把适量的水倒入瓦煲煮沸。
  • 第四步:将腌制好的肉用手抓均一会。
  • 第十五步:及一匙蚝油。
  • 第十六步:试试调好的味道,即可关火盛起。
  • 第七步:取平底锅烧热倒入适量油,放入裹好的肉。(油不必多可以用煎炸方式)
  • 第十二步:再将炸好的肉也一同加入。
  • 第九步:炸好的花肉盛起,放入厨房纸上吸取多余的油。
  • 第二步:将花肉洗净切好,以调味料腌制至少3小时以上。(我腌制过夜)
  • 第五步:将肉裹上蛋液。
  • 第一步:备好材料。
  • 第六步:再裹一层薯粉。
  • 第三步:把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。
  • 第八步:小火慢煎慢炸,一面煎黄,换另一面煎黄即可。
  • 第十七步:客家南乳炸肉。
  • 第十一步:把泡软的木耳切片倒入瓦煲中。
  • 第十四步:焖好后,加南乳。
  • 第十三步:盖上瓦煲盖子,以中火焖煮大约20至30分钟。
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