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金针菇蛋花汤

菜谱编号:042-570
金针菇蛋花汤是【M麦子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇蛋花汤”。
金针菇蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇营养

1·含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

2·有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

3·金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;

4·金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

5·食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇蛋花汤主厨:M麦子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:200克鸡蛋:1个
辅助料用量
热水:1大碗蒜:2瓣
葱:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
香油:适量--

金针菇蛋花汤的做法步骤

  • 第三步:放金针菇煸炒。
  • 第六步:放香油,葱花。
  • 第二步:热锅凉油,油热放花椒炒香,放蒜片。
  • 第五步:打入一个蛋花,放盐。
  • 第四步:放热水煮5分钟
  • 第一步:金针菇洗净切段,蒜切片。
  • 金针菇蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    金针菇宜熟食,不宜生吃。变质的金针菇不要吃。

    相关食材:金针菇

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