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南瓜熔岩小面包

菜谱编号：425-733

南瓜熔岩小面包是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜熔岩小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃腻了甜面包，试试这款甜中带咸，奶香浓郁又拉丝的熔岩小面包吧。因为配方中加了南瓜泥，颜色不仅金灿灿的格外诱人，口感也超级松软呢！

南瓜熔岩小面包主厨：tgcyy

第三步：手指沾面粉戳一下面团，洞口不回缩不塌陷，面团发好了。

第五步：面团平均分成6份。

第六步：面团滚圆，静置20分钟。

第二步：面团放到温暖处等待发酵。

第十步：将小面包装入学厨6连不沾方形模。

第十二步：手指轻轻在面包侧面按一下，凹陷回弹缓慢且保持压痕就发好了，用剪刀剪十字口。

第八步：香肠切丁，加马苏里拉奶酪拌匀成馅料。

第十三步：烤箱预热175°，中下层上下火烤15分钟左右。

第十一步：二次发酵。

第九步：静置好的面团擀成饼状，包入馅料。

第四步：面团轻拍排气。

第一步：混合原料1中除黄油外的材料，面包机揉面20分钟后如图中状态，加黄油，揉至面团可以拉出薄膜。因为面团量小，您也可以尝试手工揉面，不必揉出手套膜。

第十四步：面包烤好后立即从烤箱取出，黄灿灿的熔岩面包，个个熔岩喷发哈！

第七步：香肠解冻，煎至表皮焦黄。

南瓜熔岩小面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、南瓜泥含水量差别很大，请根据实际情况调整液体用量，以面团光滑柔软为标准。
2、烤制时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱实际情况灵活设置。

菜谱标签：烘焙

相关食材：南瓜面包

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