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南瓜蔓越莓面包块

菜谱编号:262-979
南瓜蔓越莓面包块是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蔓越莓面包块”。
南瓜蔓越莓面包块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜的蔓越莓、带点淡淡的南瓜香,切成小小的方块,吃起来好方便。

南瓜蔓越莓面包块主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:250克南瓜泥:120克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
黄油:10克盐:2克
糖:20克酵母:3克
炼奶:10克蔓越莓:30克

南瓜蔓越莓面包块的做法步骤

  • 第三步:进行发酵
  • 第八步:擀成正方形,不要太薄
  • 第五步:擀成薄点的圆形,涂上炼奶,撒上切碎的蔓越莓干
  • 第六步:对折再擀长点
  • 第九步:切成小方块
  • 第四步:发好的面团排气后擀成厚点的圆形,醒15分钟
  • 第十步:移入烤盘,进行发酵
  • 第七步:上下折起
  • 第十二步:烤箱预热,180度烤15分钟,上色严重时盖上锡纸
  • 第一步:面包桶内放入蛋液、南瓜泥、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
  • 第二步:放入黄油再和面20分钟
  • 第十一步:发好的面包胚刷上蛋液,撒上杏仁片
  • 南瓜蔓越莓面包块做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜泥量根据厚薄程度添加,烤到上色严重时盖上锡纸

    相关食材:南瓜蔓越莓面包

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