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炒鱿鱼条

菜谱编号:425-744
炒鱿鱼条是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鱿鱼条”。
炒鱿鱼条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道清淡口味海鲜小炒,鱿鱼味鲜,洋葱和尖椒既可以去腥又可以提鲜。同时鱿鱼的切法很简单,只需简单的切条就可以,是零厨艺的最佳选择。

炒鱿鱼条主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:1条洋葱:1个
尖椒:1个--
辅助料用量
油:15克盐:6克
蚝油:10克葱:适量
料酒:15克姜:适量

炒鱿鱼条的做法步骤

  • 第十步: 翻炒匀即可关火。
  • 第九步: 放入洋葱,加盐调味。
  • 第六步:放入尖椒炒匀。
  • 第一步:主辅料: 鱿鱼、尖椒、洋葱
  • 第四步: 锅烧开水,加入料酒,放入鱿鱼汆烫,变色即可捞出备用。
  • 第五步: 热油,放入葱姜煸炒。
  • 第七步: 放入鱿鱼条炒匀。
  • 第八步: 加适量蚝油翻炒均匀。
  • 第三步: 把鱿鱼切条。同时把洋葱和尖椒切条备用。
  • 第二步: 把鱿鱼收拾干净,撕去黑色的皮膜。
  • 第十一步: 出锅装盘,即可上桌品味。
  • 炒鱿鱼条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、汆烫鱿鱼不可过火,开水入锅,变色就可以捞出。
    2、注意投料顺序,洋葱一定要最后放。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼

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