粉丝腐竹焖节瓜
粉丝腐竹焖节瓜是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝腐竹焖节瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节瓜可以煲汤、蒸和焖煮，节瓜比较清淡，搭配火腿、香菇、瘦肉其他食材一起焖煮，是节瓜最美味的做法。我今天做这道菜是粉丝腐竹焖节瓜，主料不但有节瓜，还有粉丝和腐竹，主料都是靠吸收配料的味道，才更美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉丝：1扎 | 腐竹：1块 |
| 节瓜：1个 | 瘦肉：150克 |
| 香菇：4朵 | 火腿：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 姜：3片 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鱿鱼汁：适量 | 生粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
粉丝腐竹焖节瓜的做法步骤
粉丝腐竹焖节瓜做法技巧/窍门/补充说明：
粉丝、腐竹一定要提前泡软，如果粉丝忘记泡的话，想加快速度，可以用热水泡哟。腐竹煮的时间一定要有足够时间，时间不够的话，口感不够软滑，会偏硬，不太好吃的。