蒸卤面
蒸卤面是【格蓝蓝】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美味的蒸卤面，真是从小吃到大，只是现在有卖熟面条的，为了省事，蒸卤面的次数越来越少了。
蒸卤面好吃好吃又好看的秘诀你知道是什么吗？为什么有的人蒸出来的卤面特别的干，又有一些人蒸的卤面容易黏连？做法一直用老妈亲自传授的，接下来就一一解析。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细面条：500克 | 五花肉片：250克 |
| 豆角：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：2小勺 | 鸡精：1小勺 |
| 老抽：2勺 | 料酒：1勺 |
| 食用油：半碗 | 淀粉：1勺 |
| 葱：适量 | 香油：1勺 |
蒸卤面的做法步骤
蒸卤面做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉片提前腌制一下，炒出来的肉片又滑又嫩。
2、在拌菜之前，面条用料水拌一下，颜色好看，也解决了面条干的问题。
3、拌好的面条再上火蒸一下，所有的汤汁都被蒸到了面条里，味道超级好，而且面条不会黏连。