蒸卤面
蒸卤面是【格蓝蓝】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
美味的蒸卤面,真是从小吃到大,只是现在有卖熟面条的,为了省事,蒸卤面的次数越来越少了。
蒸卤面好吃好吃又好看的秘诀你知道是什么吗?为什么有的人蒸出来的卤面特别的干,又有一些人蒸的卤面容易黏连?做法一直用老妈亲自传授的,接下来就一一解析。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
细面条:500克 | 五花肉片:250克 |
豆角:适量 | -- |
辅助料用量 | |
食盐:2小勺 | 鸡精:1小勺 |
老抽:2勺 | 料酒:1勺 |
食用油:半碗 | 淀粉:1勺 |
葱:适量 | 香油:1勺 |
蒸卤面的做法步骤
蒸卤面做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉片提前腌制一下,炒出来的肉片又滑又嫩。
2、在拌菜之前,面条用料水拌一下,颜色好看,也解决了面条干的问题。
3、拌好的面条再上火蒸一下,所有的汤汁都被蒸到了面条里,味道超级好,而且面条不会黏连。