第八步:加适量水炖煮,水没过食材即可。
第九步:汤汁见少,加辣椒油、胡椒粉、鸡精调味,加水淀粉勾芡。
第十一步:煮至6分熟左右关火,捞出过凉。
第三步:番茄切小丁,蒜切末。
第一步:鸡胸肉切肉末,加盐、胡椒粉调味腌几分钟。切肉丁也可以。
第六步:加茄子丁翻她变软。
第四步:锅中油温热后,滑她鸡肉末至熟。
第七步:加盐、酱油、少许糖调味。
第五步:加番茄丁翻她至软。
第十步:做卤同時,坐锅烧水,水开后下入挂面。
第十二步:卤汁浇在面条上,拌匀开吃吧!
第二步:茄子切小丁。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老公最爱吃面条,做个简单打卤面吧!酸甜辣咸,真是很好吃啊!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:1根 | 番茄:1个 |
鸡肉末:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 盐:适量 |
糖:少许 | 鸡精:少许 |
辣椒油:少许 | 蒜末:适量 |
水淀粉:适量 | 挂面:适量 |
第八步:加适量水炖煮,水没过食材即可。
第九步:汤汁见少,加辣椒油、胡椒粉、鸡精调味,加水淀粉勾芡。
第十一步:煮至6分熟左右关火,捞出过凉。
第三步:番茄切小丁,蒜切末。
第一步:鸡胸肉切肉末,加盐、胡椒粉调味腌几分钟。切肉丁也可以。
第六步:加茄子丁翻她变软。
第四步:锅中油温热后,滑她鸡肉末至熟。
第七步:加盐、酱油、少许糖调味。
第五步:加番茄丁翻她至软。
第十步:做卤同時,坐锅烧水,水开后下入挂面。
第十二步:卤汁浇在面条上,拌匀开吃吧!
第二步:茄子切小丁。
卤汁我加了辣椒油,不喜辣的可以不放。
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