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茄子肉末番茄打卤面

菜谱编号:434-130
茄子肉末番茄打卤面是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子肉末番茄打卤面”。
茄子肉末番茄打卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公最爱吃面条,做个简单打卤面吧!酸甜辣咸,真是很好吃啊!

茄子肉末番茄打卤面主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:1根番茄:1个
鸡肉末:适量--
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
糖:少许鸡精:少许
辣椒油:少许蒜末:适量
水淀粉:适量挂面:适量

茄子肉末番茄打卤面的做法步骤

第八步:加适量水炖煮,水没过食材即可。

茄子肉末番茄打卤面做法第八步骤

第九步:汤汁见少,加辣椒油、胡椒粉、鸡精调味,加水淀粉勾芡。

茄子肉末番茄打卤面做法第九步骤

第十一步:煮至6分熟左右关火,捞出过凉。

茄子肉末番茄打卤面做法第十一步骤

第三步:番茄切小丁,蒜切末。

茄子肉末番茄打卤面做法第三步骤

第一步:鸡胸肉切肉末,加盐、胡椒粉调味腌几分钟。切肉丁也可以。

茄子肉末番茄打卤面做法第一步骤

第六步:加茄子丁翻她变软。

茄子肉末番茄打卤面做法第六步骤

第四步:锅中油温热后,滑她鸡肉末至熟。

茄子肉末番茄打卤面做法第四步骤

第七步:加盐、酱油、少许糖调味。

茄子肉末番茄打卤面做法第七步骤

第五步:加番茄丁翻她至软。

茄子肉末番茄打卤面做法第五步骤

第十步:做卤同時,坐锅烧水,水开后下入挂面。

茄子肉末番茄打卤面做法第十步骤

第十二步:卤汁浇在面条上,拌匀开吃吧!

茄子肉末番茄打卤面做法第十二步骤

第二步:茄子切小丁。

茄子肉末番茄打卤面做法第二步骤
茄子肉末番茄打卤面做法技巧/窍门/补充说明:

卤汁我加了辣椒油,不喜辣的可以不放。

相关食材:肉末茄子番茄

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