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山楂果酱

菜谱编号:042-659
山楂果酱是【春天里的康桥】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂果酱”。
山楂果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山楂,又名山里红,有很高的营养和医疗价值,可起到增强食欲,改善睡眠,防衰老,延年益寿的作用,故山楂被视为“长寿食品”,每年秋季北方市场开始销售新鲜山楂果,果大坚硬,食之酸甜,并且有一个重要特性就是耐储存,不易坏,可长时间保存,可制作山楂酱,山楂羹,山楂粥等等食品,尤其秋冬季还有平喘化痰,抑制细菌的作用。

山楂果酱主厨:春天里的康桥

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
山楂:适量--
辅助料用量
白糖:(或冰糖)适量水:适量

山楂果酱的做法步骤

  • 第四步:在果肉软后,关火或拿下来,用木锤或勺,把果肉捣烂成泥,加入白糖,稍煮即可。
  • 第一步:把新鲜的山楂果清洗浸泡,不用去皮
  • 第五步:稍凉,倒入玻璃瓶中保存,余下的现吃,酸甜可口,味道好极了!
  • 第七步:吃时可涂在馒头片,面包片上,或刷在小饼,自制汉堡内当酱汁使用,尤其适合老人,孩子,消食开胃,增强食欲。
  • 第六步:如再加入补血的红枣蜂蜜或清火的洋槐蜂蜜,营养和味道会更好,最后放入冰箱保存
  • 第三步:小煮锅加水,煮开后倒入果肉,小火熬煮
  • 第二步:把山楂果去核,去梗,切成小块,成为山楂肉
  • 山楂果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    注意一次勿多食,且食后刷牙,漱口,防止坏牙。

    相关食材:山楂果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂果酱。

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