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【自制零食2】蔬菜雪饼（趁热吃更香）

菜谱编号：042-665

【自制零食2】蔬菜雪饼（趁热吃更香）是【苽苽】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【自制零食2】蔬菜雪饼（趁热吃更香）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是苽苽自创的，哈哈，因为家里有西葫芦不想清炒着吃，就自创了这“蔬菜雪饼”，这雪还是金色的类！大家做的时候可不要用茄子来代替啊，因为茄子吸油的，吃着会很油腻的！看，漂亮吗？想知道什么口感吗？

【自制零食2】蔬菜雪饼（趁热吃更香）主厨：苽苽

第十一步：苽苽自创的蔬菜雪饼就做好了。

第十二步：看，那馅，想知道什么口感吗？外面很脆的，里面软糯！，配着生菜吃，一点也不油腻！

第三步：过滤好后就加入鸡蛋1个，1勺烧烤料搅拌好。（没有烧烤料可用少许盐代替）

第四步：再加入2勺清水搅拌。（水量根据碗旁边的勺子为准，面粉稍稍拉丝即可，不能太稀）

第八步：再放在面包糠上裹匀。（像不像雪饼？）

第六步：将西葫芦洗净不用去皮，直接切成片状，厚度（如图）。

第五步：准备好面包糠。（在超市调料区都有卖，价钱在2·9元/包左右）

第二步：将面粉2大勺用筛网过滤下。（过滤是使面粉在等下搅拌时不会成团）

第一步：准备好材料。

第九步：锅内倒油加热后，把蔬菜饼放入炸。

第七步：切片的西葫芦放在面糊里粘匀。

第十步：炸制金黄色后出锅，控油。

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