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茄子炒豆角

菜谱编号:426-839
茄子炒豆角是【婉玉呀】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒豆角”。
茄子炒豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子炒豆角,应该是街道到街尾,大部分人知道的菜吧。哈哈哈……因为它实在是太受欢迎了。这道菜的做法其实很简单,爱吃的朋友赶紧动动手做起来吧。

茄子炒豆角主厨:婉玉呀

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:1个长豆:1把
辅助料用量
葱:1颗姜:3片
蒜:1粒指天椒:1个
生抽:1勺盐:适量
蚝油:1勺--

茄子炒豆角的做法步骤

  • 第十步:接着倒入茄子与长豆,翻炒。
  • 第四步:油热下茄子条炸。
  • 第八步:把多余的油倒出来,然后放入蒜姜葱粒爆香。
  • 第十三步:加入1勺蚝油。
  • 第十五步:装盘,开动。
  • 第七步:长豆炸好,捞起。
  • 第十二步:加入1勺生抽翻炒。
  • 第二步:茄子洗好切条,长豆洗好切断,指天椒切粒,蒜姜葱头切粒,葱切粒。
  • 第十四步:放入葱花,翻炒均匀即可。不喜欢葱的,没有葱的,这一部可以省掉。
  • 第九步:接着放入指天椒翻炒。
  • 第一步:材料图。
  • 第十一步:放入盐。
  • 第三步:锅里倒油,尽量多,因为要炸茄子与长豆。
  • 第六步:接着炸长豆角。
  • 第五步:茄子炸好捞起,家里有滴油漏勺可以拿出来放在漏勺上面滴油。
  • 相关食材:豆角茄子

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