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茄子炒豆角

菜谱编号：426-839

茄子炒豆角是【婉玉呀】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒豆角”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子炒豆角，应该是街道到街尾，大部分人知道的菜吧。哈哈哈……因为它实在是太受欢迎了。这道菜的做法其实很简单，爱吃的朋友赶紧动动手做起来吧。

茄子炒豆角主厨：婉玉呀

第十步：接着倒入茄子与长豆，翻炒。

第四步：油热下茄子条炸。

第八步：把多余的油倒出来，然后放入蒜姜葱粒爆香。

第十三步：加入1勺蚝油。

第十五步：装盘，开动。

第七步：长豆炸好，捞起。

第十二步：加入1勺生抽翻炒。

第二步：茄子洗好切条，长豆洗好切断，指天椒切粒，蒜姜葱头切粒，葱切粒。

第十四步：放入葱花，翻炒均匀即可。不喜欢葱的，没有葱的，这一部可以省掉。

第九步：接着放入指天椒翻炒。

第一步：材料图。

第十一步：放入盐。

第三步：锅里倒油，尽量多，因为要炸茄子与长豆。

第六步：接着炸长豆角。

第五步：茄子炸好捞起，家里有滴油漏勺可以拿出来放在漏勺上面滴油。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆角茄子

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