红烧芋艿
红烧芋艿是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧芋艿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为芋艿有散结的功效,对身体大有益处,无论直接水煮当粗粮吃,还是做羹汤,或者葱油芋艿都是很不错的吃法,红烧芋艿也是非常诱人的,加点猪肉味道就更为鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芋艿:500克 | 精肉:100克 |
辅助料用量 | |
老抽:半勺 | 生抽:2勺 |
蚝油:2勺 | 白糖:1勺 |
姜:1块 | 葱:适量 |
红烧芋艿的做法步骤
红烧芋艿做法技巧/窍门/补充说明:
1·由于芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,所以戴个手套比较好。
2·精肉相对于芋艿不容易烧酥,所以先将肉片烧段时间再下芋艿。