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蚝油杏鲍菇

菜谱编号:427-009
蚝油杏鲍菇是【pysot】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杏鲍菇”。
蚝油杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇,又名“凤尾菇”,是一种既能食用又能入药的珍稀食用菌品种。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质成份,具有提高人体免疫力和降血脂的功效。

蚝油杏鲍菇主厨:pysot

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西蓝花:1小颗杏鲍菇:2个
辅助料用量
生抽:2小勺蚝油:1小勺
盐:1小勺糖:小半勺
香油:少许--

蚝油杏鲍菇的做法步骤

  • 第五步:热锅倒油,倒入杏鲍菇翻炒几下。
  • 第六步:接着加入生抽、蚝油和少许糖调味,炒至杏鲍菇回缩后就可以出锅了。
  • 第三步:锅里加适量水和1小勺盐,烧开后把西蓝花放下去焯熟。
  • 第七步:将西蓝花摆盘,放在盘的外侧,杏鲍菇摆在中间,一片片地往上摆满即可。
  • 第一步:西蓝花掰成小朵后去除根部洗净备用。
  • 第二步:杏鲍菇也用水冲洗一下,然后取中间部分切成圆片。
  • 第四步:把焯好的西蓝花放入碗中,撒上些香油后搅拌均匀。
  • 相关食材:杏鲍菇蚝油

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