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家常主食----白菜香菇酱肉包子

菜谱编号:042-759
家常主食----白菜香菇酱肉包子是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常主食----白菜香菇酱肉包子”。
家常主食----白菜香菇酱肉包子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克酵母:3克
大白菜帮:300克香菇:100克
酱肉粒:200克木耳:适量
辅助料用量
色拉油:50克精盐:3克
五香粉:2克味精:3克
海米:50克葱末:5克
姜末:5克--

家常主食----白菜香菇酱肉包子的做法步骤

  • 第六步:将酱肉切成粒放入碗中待用。
  • 第十步:将醒发好的面团放在案板上,分成两个剂子,分别擀开,将菠菜面搓成长条放在上面。
  • 第十二步:开始包包子啦。
  • 第三步:将大白菜帮清洗干净,放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,挤干水分,放在案板上待用。
  • 第九步:搅拌均匀成馅料待用。
  • 第一步:将酵母放入面粉中待用。
  • 第四步:将焯好的白菜切碎待用。
  • 第八步:加入挤干水分的白菜末,海米,精盐,五香粉,味精。
  • 第十一步:将两种面包在一起搓成长条,下剂子,擀皮。
  • 第五步:将焯好的香菇清洗干净,切成碎末,木耳切成碎末,葱姜切成末待用。
  • 第七步:将切碎的香菇末,木耳末,葱姜末放入碗中待用。
  • 第二步:搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。
  • 第十三步:将包好的包子放入蒸锅中。
  • 第十四步:大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可。
  • 相关食材:白菜香菇香菇酱

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